Obstbrand Archive - Seite 2 von 2

Im Test: Lidl Goldhauch Alter Mirabellenbrand

Autor: Maximilian Möhring | 27. Januar 2018 | 0 Kommentare

Eine langwierige Erkältung hält mich gefangen und ist Schuld für die geringe Blogfrequenz. Vielleicht helfen ja Vitamine, also gleich mal diesen Mirabellenbrand geköpft. Das Steinobst wurde vom Baum geschüttelt, klein geschlagen, eingemaischt und dann gebrannt, wobei der Kern in der Maische verbleiben kann. Die Mirabelle als eine Unterart der Pflaume hat Tradition in der Brennerlandschaft. Man kann einen Mirabellenbrand auch bei vielen kleinen Obstdestillen finden, dieser hier jedoch ist vom Discounter.

Verantwortlich für diesen Brand ist die Brennerei Bimmerle aus dem Schwarzwald, welche unter der Marke „Goldhauch“ Spirituosen für Lidl abfüllt. Im Anschluss des Brennvorgangs wurde der Mirabellenbrand für 6 Jahre in Steingut- oder Stahltanks gelagert, in der Hoffnung, dass er dadurch etwas milder wird. Mit 40% Alkohol wurde er schlussendlich in die Flaschen gefüllt und bei Lidl für sehr günstige 7€ ins Regal* gestellt. Die Flasche fasst einen halben Liter. Kann der was taugen?

* Im Onlineshop ist er etwas teurer und das Angebot in der Filiale war nur zeitlich beschränkt.

Im Test: Echter Nordhäuser Reiche Ernte Obstler

Autor: Maximilian Möhring | 20. Oktober 2017 | 0 Kommentare

Echter Nordhäuser hat Tradition, seit über 500 Jahren wird in Nordhausen Alkohol gebrannt. Am bekanntesten ist wohl der Korn, gebrannt aus Roggen. Wer ihn allerdings mal probieren durfte, wird mir sicher zustimmmen, dass man ihn nicht als Edelbrand einstufen würde. Aber Echter Nordhäuser brennt nicht nur Korn, sie haben eine ganze Palette an verschiedenen Spirituosen im Sortiment. Unter dem Namen „Reiche Ernte“ vertreiben sie eine Spirituose, welche zu 60% aus Obstwasser und zu 40% aus Korn besteht. Ob sie das Obstwasser selber brennen oder einkaufen, konnte ich leider nicht herausfinden. Man kann auswählen, mit welchem Obstwasser der Korn versetzt wurde. Ich habe mich für eine Mischung aus Äpfel und Birnen entschieden.

Der halbe Liter wird mit 30% Alkohol in die Flasche gefüllt und für 7€ verkauft. Auf meiner Flasche steht zwar Obstler drauf, aber man darf „Obstler“ nicht mit Obstbrand verwechseln. Der Begriff Obstler ist alleinstehend nicht rechtskräftig und sagt im Grunde genommen nicht viel aus. Obstbrand darf nicht verschnitten oder aromatisiert werden und muss mindestens 37,5% Alkohol enthalten. Hier sieht man schon einmal, dass die Reiche Ernte von Nordhäuser keine Obstbrände sind. Wichtig ist das (für mich) insofern, als dass auch die Begrenzung bezüglich Zucker entfällt. Da Nordhäuser das Sortiment „Reiche Ernte“ als Spirituose deklariert, darf beliebig gezuckert werden. Ich gehe also davon aus, dass mein Exemplar hier nicht (nur) natursüß ist, sondern das dort gezielt nachgeholfen wurde.

Fuselkönig